Após um mês de férias e alimentação desregrada é difícil voltar a rotina e colocar o cardápio das crianças em ordem. A correria do dia-a-dia faz com que alguns pais recorram as cantinas das escolas, mas a opção pode ser cara e pouco saudável. “Longe dos olhares dos pais, as crianças se rendem aos salgadinhos, doces e refrigerantes que, na maioria das vezes, são mais calóricos e menos nutritivos”, afirma a nutricionista Maria Gandini, da consultoria RG Nutri.
Segundo a profissional, a lancheira preparada em casa deve conter porções de frutas que podem ser consumidas com sucos, carboidratos e proteínas que possam ser mantidos à temperatura ambiente. "Com um pouco de dedicação é possível equilibrar a merenda da garotada, neste momento importante em que estão formando os hábitos alimentares”, explica Maria.
Veja abaixo uma sugestão de cardápio com opções de receitas:
| Sugestão de lancheira saudável | |
| Segunda-feira | Mini pão sírio com geléia e mussarela Água de coco Banana ouro |
| Terça-feira | Barra de cereal caseira * Suco de caixinha Queijo processado |
| Quarta-feira | Bolo de maçã * Achocolatado Morangos |
| Quinta-feira | Biscoitos integrais Petit Suisse Pêra |
| Sexta-feira | Mini sanduiche de pasta de queijo e cenoura Suco de caixinha Maçã |
BARRA DE CEREAL CASEIRA:
Rendimento: 15 barrinhas
Ingredientes:
√1 xícara de granola sem açúcar
√1 xícara (chá) de suco de laranja
√1 xícara de farinha de trigo
√1e½ xícara de aveia em flocos finos
√2 colheres de fermento em pó
√150 gramas de ameixa preta picada
√150 gramas de damasco seco picado
√½ xícara de óleo de girassol
Modo de preparo
Ferver a ameixa e o damasco com o suco de laranja e deixar amornar. Bater o óleo com o adoçante e juntar o restante dos ingredientes. Colocar em uma forma pequena untada e polvilhada com aveia. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos. Cortar em formato de barrinhas.
BOLO DE MAÇÃ:
Rendimento: 12 pedaços
Ingredientes:
√3 ovos inteiros
√2 xicaras (chá) açúcar
√1 copo pequeno de azeite
Bater no liquidificador. Reservar.
À parte:
√1 xicara (chá) leite
√3 xicaras (chá) farinha trigo peneirada integral
√1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Misturar muito bem. Reservar.
À parte:
3 maçãs fuji sem casca, cortadas em cubinhos, temperadas com 2 colheres (sopa) de açúcar e canela em pó. Misturar bem. Reservar.
Modo de preparo
Colocar a mistura de farinha, leite e fermento em uma tigela. Por cima, acrescentar a mistura do liquidificador aos poucos e misturar bem. Juntar as maçãs preparadas e continuar misturando.
Despejar tudo na forma (com furo no meio), que foi untada e polvilhada de canela e açúcar.
Levar ao forno por, em média 40 min.
MINI SANDUÍCHE DE PASTA DE QUEIJO E CENOURA
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
√1 fatia de pão integral
√2 colheres de sopa de requeijão
√1/3 cenoura ralada
Modo de preparo
Fazer uma pastinha com o requeijão e a cenoura ralada e rechear a fatia cortada ao meio, fechando para formar um sanduíche